Vini Cantine del Notaio – Nuove annate

di Enrico Malgi

Le Cantine del Notaio di Gerardo Giuratrabocchetti di Rionero in Vulture (Pz) operano in un vocato e fortunato areale, famoso soprattutto per la produzione dell’ottimo Aglianico.
Ogni anno Gerardo mi fa assaggiare i nuovi millesimi, com’è successo puntuale anche stavolta. Sette le bottiglie in esame: un bianco, un rosato e cinque rossi, di cui uno inedito.

Controetichette Vini Cantina del Notaio – Nuove annate

Il Preliminare Bianco Basilicata Igt 2025. Blend di Aglianico vinificato in bianco, insieme con Chardonnay e Malvasia bianca. Vendemmia effettuata a fine agosto. Maturazione in acciaio. Tasso alcolico di tredici gradi. Prezzo finale di 12,70 euro.

Il Preliminare Basilicata Bianco Igt 2025 Cantine del Notaio

Nel calice traspare un solare e lucente colore giallo paglierino. Bouquet espansivo e compiacente, dal quale un naso particolarmente attivo aspira una sequela di ottimi profumi. Per cominciare ecco qui presentarsi all’appello un’ottima scorta di tanta buona frutta fresca: clementina, pera spadona, pesca gialla, albicocca, mela golden, melone bianco e banana. Subito dopo emergono aromi floreali di mughetto, gelsomino e biancospino, costumanze vegetali di tiglio, timo, salvia e menta ed afflati speziati di zenzero e di chiodi di garofano. In bocca penetra un sorso fresco e morbido, succoso e voluttuoso, sapido e corroborante, elegante e fascinoso, tenero e suadente, goliardico e sfaccettato, soave ed intrigante, affabulatore ed impertinente, agrumato e sfizioso. Silhouette agile, slanciata, elegante e snella. Affondo finale appagante. Provato su pollo in tegame e su una frittura di pesce ed è stato perfetto.

Il Rogito Rosato Basilicata Igt 2024. Soltanto Aglianico vendemmiato all’inizio di ottobre. Maturazione in tonneaux di rovere francese per un anno. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 15,00 euro.

Il Rogito Rosato Basilicata Igt 2024 Cantine del Notaio

Alla vista si appalesa un brillante colore rosa cerasuolo. Ventaglio olfattivo generosamente prodigo di variegati profumi, che vanno subito a stuzzicare proditoriamente le narici. In prima istanza emergono gradevoli e significativi aromi fruttati di amarena, melagrana, chinotto, pompelmo rosa, fragola, lamponi, mirtilli e ribes, subito scortati da sospirose e pervicaci elargizioni di violetta, iris, peonia, genziana, erbe aromatiche, spunti speziati e captazioni empireumatiche. In bocca esordisce un sorso scorrevole, fresco, arioso, morbido, sapido, vellutato, fine, raffinato, fruttato, armonico, stimolante e rotondo e che sfocia poi in una percezione tattile fascinosa, aggraziata, leggiadra, aggregante, elegante, seducente e deliziosa. Scatto finale edonistico. Testato su un piatto di ziti alla genovese e tagliere di salumi e formaggi.

L’Allegato Rosso Basilicata Igt 2025. Blend di Aglianico ed Aleatico. Uve raccolte a metà ottobre. Affinamento in carati di rovere francese. Tenore alcolico di tredici gradi. Prezzo finale di 12,50 euro. Si tratta di un vino nuovo appena lanciato sul mercato.

L’Allegato Rosso Basilicata Igt 2025. Cantine del Notaio

Veste cromatica segnata da uno sfavillante ed intenso colore rosso rubino. Crogiolo depositario di una serie di voluttuosi profumi, che si avvicinano ad un naso molto comprensivo e disponibile per essere esaminati. Alla frutteria il gradito compito di fungere da apripista, attraverso sentori di marasca, prugna e sottobosco. In appresso si evidenziano effusioni di fiori rossi appena sbocciati e vegetali freschi, svolazzi speziati di noce moscata e chiodi di garofano e giocosità terziarie di caffè torrefatto, cuoio, grafite e catrame. In bocca fa il suo ingresso un sorso morbido, approcciabile, aromatico, tagliente di freschezza, accattivante, vellutato, suadente, arrotondato, equilibrato, seducente ed ammaliante. Tannini affusolati. Chiusura su toni molto gradevoli. Il vino ha ottimamente accompagnato un piatto di riso e fagioli ed un hamburger di carne con contorno di patate.

L’Atto Rosso Basilicata Igt 2025. Aglianico in purezza vendemmiato ad inizio di ottobre. Affinamento in carati di rovere francese di terzo passaggio. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale di 12,70 euro.
Nel calice occhieggia un fulgido e luccicante colore rosso rubino. Il copioso e screziato bouquet si apre al naso con molta nonchalance, mettendo in mostra i suoi preziosi e molteplici profumi. Inizialmente affiorano conturbanti credenziali di un puro distillato fruttato di amarena, susina nera, mandorla tostata, gheriglio di noce, uva passa, carruba, mirtilli, ribes, more e lamponi. In prosieguo risaltano poi ortodosse e promiscue fragranze di violetta, rosa damascena, erbe officinali, funghi, pepe nero, vaniglia, cannella, tabacco, cuoio, incenso e suadenze sulfuree. Impatto del sorso sulla lingua fresco, pimpante, glicerico, minerale, essenziale, balsamico, armonico e bene equilibrato. Tessitura tannica accomodante. Legno ottimamente dosato. Siamo appena all’inizio di un lungo percorso. Retroaroma impagabile. In abbinamento ad un piatto di pasta al sugo e tagliata di carne arrosto.

Il Repertorio Aglianico del Vulture Doc 2022. Aglianico al 100% vendemmiato a fine ottobre. Maturazione in carati e tonneaux di rovere francese di secondo passaggio per un anno. Tenore alcolico di quattordici gradi. Prezzo finale di 18,90 euro.
Calice tinto da un luminoso ed appariscente colore rosso rubino carico. Piglio aromatico portatore di una messe di ottime fragranze, le quali prendono subito in ostaggio il naso per farsi decifrare. A questo punto il copione è sempre quello usuale, laddove prevede una larga successione di piacevoli profumi fruttati, floreali, vegetali, speziati e terziari di ottimo livello. Attacco in bocca asciutto, affidabile, sapido, morbido, vibrante, godibile, corposo, sontuoso, minerale, schietto, plastico e balsamico. Una spalla acida determina poi una percezione palatale connotata di pura freschezza, che alita per tutto il cavo orale. Rovere ben calibrato. Trama tannica ancora giovane. Registro gustativo accattivante, godibile e ricco di verve. Serbevolezza a lunga gittata. Affondo finale ben ricamato e sospiroso. Da preferire su un piatto di pasta al ragù al modo potentino e caciocavallo podolico.

La Firma Aglianico del Vulture Doc 2019. Aglianico in purezza vendemmiato ad inizio di novembre. Affinamento in carati di rovere francese di primo passaggio per un anno e poi elevazione in vetro per un altro anno. Tasso alcolico di quattordici gradi. Prezzo finale di 36,50 euro.

La Firma Aglianico del Vulture Doc 2019 Cantine del Notaio

Livrea ben disegnata da una tonalità di rosso rubino carico e smagliante, tendente al granato. Il bouquet risulta espressivo, pervasivo e dotato di una moltitudine di eccellenti profumi, i quali vanno all’assalto di un naso ansioso e disponibile alla bisogna. Come da copione l’incipit racconta di un’impronta gioiosamente fruttata di ciliegia, prugna, fragola e piccole drupe del sottobosco. Subito dopo entrano in gioco fragranze floreali, vegetali e speziate di iris, viola, menta, salvia, mirto, cannella, zenzero e noce moscata, unitamente ad un sostanzioso corredo terziario ed a suadenze sulfuree ed empireumatiche. Approccio palatale ecumenico, composito, complesso, potente, strutturato, corroborante, morbido, sensuale ed armonioso, di cui si fa carico un sorso profondo, balsamico, voluminoso, avvolgente, centrato, sfaccettato, sapido, tagliente, rigoroso ed incisivo. Impalcatura tannica accomodante. Legno molto collaborativo. Potenzialità di conservazione ancora integra. Retroaroma epicureo. Vino che ha accompagnato splendidamente un piatto di pasta al sugo e carne al ragù.

Il Sigillo Aglianico del Vulture Doc 2018. Solo Aglianico, le cui uve sono state raccolte tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre. Maturazione in carati e tonneaux di rovere francese posti in grotte naturali di tufo vulcanico per un periodo di almeno due anni e poi ulteriore affinamento di un altro anno in bottiglia. Alcolicità di quattordici gradi. Prezzo finale di 40,50 euro.

Il Sigillo Aglianico del Vulture Doc 2018 Cantine del Notaio

Nel calice sfavilla un attraente e coreografico colore rosso granato ancora molto giovane e pimpante. Crogiolo portatore di un’abbondanza aromatica di tante cose buone, che richiamano alla mente composite credenziali di incipienti e stimolanti umori fruttati di amarena, susina nera, fragola, mandorla tostata, scorza d’arancia, carruba e ribes nero, connotazioni floreali di rosso vestiti, sfumature vegetali e creptii di spezie orientali. Gradevoli poi le proposizioni terziarie di cioccolato fondente, liquirizia, tabacco essiccato, ginepro e goudron. Nell’ospitale e protettiva bocca fa il suo ingresso un sorso avvincente, coinvolgente, aristocratico, opulento, appassionato, imponente, regale, elegiaco, sulfureo, acido, glicerico, equilibrato, armonico, affascinante, propositivo e sapido. Tannini imperiali. Longevità tutta da esplorare. Allungo finale ampio ed appagante. Vino abbinato ad un piatto di fusilli al sugo di carne e cosciotto di agnello al forno con patate ed è stato perfetto.

Si è trattato di una carrellata di eccellenti vini del Vulture, che hanno nell’Aglianico il loro portabandiera. Anche in questa occasione l’Aglianico recita un ruolo da assoluto protagonista sia in versione puramente rossista e sia nella versione in bianco ed in rosato come abbiamo visto. Senza dimenticare poi i prezzi molto contenuti delle singole bottiglie.

Cantine del Notaio
Rionero in Vulture (Pz) – Via Roma, 159
Tel. 0972 723689 – Fax 0972 755435 – Cell. 335 6842483
[email protected] – www.cantinedelnotaio.it
Enologi: Gerardo Giuratrabocchetti e Saverio Vernucci
Ettari vitati: 50 – Bottiglie prodotte: 570.000
Vitigni: Aglianico, Fiano, Malvasia, Moscato, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Scheda del 5 aprile 2022

Vini Cantine del Notaio

di Enrico Malgi

Gerardo Giuratrabocchetti dà sfogo alla sua immensa passione di produttore di vino, operando nel fortunato areale del Vulture da molto tempo, anche se la sua giovane azienda Cantine del Notaio è sorta nel 1998 curata all’inizio dal professore Luigi Moio. Una produzione ampia e di eccelsa qualità contrassegna tutto il capillare lavoro di Gerardo, mietendo copiosi riconoscimenti in Italia ed anche all’estero. Bottiglie di vino che sono lo specchio fedele del territorio vulturino e che dormono beate per molto tempo nelle antiche grotte di tufo scavate nella roccia. Tutte le etichette e lo stesso titolo aziendale richiamano in generale l’attività notarile, che ha sempre contraddistinto la famiglia Giuratrabocchetti.

Otto le bottiglie chi ho avuto modo si assaggiare in questi giorni, alcune di annate recenti ed altre più datate.

Controetichette vini Cantine del Notaio

Il Preliminare Bianco Basilicata Igt 2021.  Blend di Aglianico vinificato in bianco, insieme con Malvasia, Moscato e Chardonnay in parti uguali. Maturazione in acciaio e vetro. Gradazione alcolica di dodici e mezzo. Prezzo finale in Cantina di 11,70 euro.

Birichino il colore giallo paglierino limpido e cristallino, appena venato di giovani schizzi verdolini. All’olfatto si presentano subito per la rivista compiaciute effusioni di tanta buona frutta fresca indigena ed esotica: pera, pesca bianca, melone, clementina, ananas, mango, papaya e banana. Sospirosi poi gli afflati floreali di glicine, lavanda, gelsomino e biancospino, che operano insieme a teneri sussurri vegetali di erbe aromatiche. Sorso fresco, leggero, sapido, elegante, comunicativo, aggraziato, intrigante e slanciato. Palato felpato e seducente. Fraseggio finale gioioso. Da provare su un risotto ai frutti di mare e carne bianca.

Il Rogito Rosato Basilicata Igt 2021. Soltanto Aglianico maturato in legno di rovere francese per un anno. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale in Cantina di 13,90 euro.

Nel bicchiere si staglia un colore rosato chiaretto carico e luminoso. Bouquet intraprendente e permissivo, dal cui crogiolo il naso aspira copiosi e variegati profumi di amarena, fragola, melagrana, chinotto, sottobosco, rosa appassita, mirto, terriccio, cenere e coriandoli speziati. Gradevoli poi gli echi di cardamomo, scorza candita e bacche mediterranee. In bocca penetra un sorso suadente, morbido, teso, fruttato e minerale. Souplesse fine, intrigante, vezzosa, garbata, stuzzicante e ben ricamata. Chiusura su toni guizzanti e sospirosi. Perfetto l’abbinamento sulla pizza margherita e pesce in guazzetto.

La Nota Spumante Rosso Metodo Classico Millesimato Aglianico del Vulture Doc 2019. Sboccatura 2022. Aglianico del Vulture in purezza lavorato prima in acciaio e poi il vino sosta due anni e mezzo sui lieviti in bottiglia. Tasso alcolico di tredici gradi. Prezzo finale in Cantina di 20,50 euro.

Etichetta aziendale nuova di un inedito spumante rosso da Metodo Classico, la cui veste cromatica è costellata da un lucente colore rosso scuro, con risvolti purpurei. Corona di spuma alta e compatta. Perlage caratteristico, fine e persistente. Al naso salgono sontuosi profumi di frutta soprattutto quella piccola del sottobosco come la mora, il ribes ed il lampone, accompagnati da gradevoli fragranze di rosa canina e di gelatina. Sorso secco, delicato, sfizioso, effervescente, elegante, armonioso, voluttuoso e fruttato. Persistenza gustativa golosa, inebriante, sapida e leggermente astringente. Finale godibilmente amarognolo. Da associare a bollito di carne e fritto misto.

L’autentica Vino Bianco Dolce da Uve Appassite Basilicata Igt 2019. Blend di Moscato al 70% e saldo di Malvasia. Appassimento delle uve prima sulla pianta e poi sui graticci. Vinificazione in barriques nuove e maturazione sempre in barriques per un anno e poi elevazione in vetro ancora per un anno. Tenore alcolico di quattordici gradi. Prezzo finale in Cantina di 29,00 euro la bottiglia di 500 ml.

Nel bicchiere si distingue un colore dorato con riflessi ambrati. Ventaglio olfattivo di grande impatto, che dispiega al naso orgogliosi e plastici profumi di frutta fresca e secca come la mela, la susina gialla, l’albicocca, i fichi, i datteri, la nocciola, la noce e la mandorla tostata. Elevate poi le credenziali di confettura di bosco, di zagara, mughetto, miele di acacia, agrumi canditi ed erbette sospirose. Note balsamiche. In bocca entra un sorso dolce, ma piacevole, perché l’ottima acidità apporta una bella ventata di freschezza. Gusto bene equilibrato, raffinato e complesso. Allungo finale denso di un’ottima avvolgenza aromatica. Da consumare su dolci senza crema, frutta secca e formaggi erborinati.

L’atto Rosso Basilicata Igt 2021. Aglianico del Vulture in purezza. Maturazione in carati per nove mesi nelle grotte di tufo. Gradazione alcolica di tredici e mezzo. Prezzo finale in Cantina di 11,70 euro.

Nel bicchiere traspare un imberbe e luminoso colore rosso rubino-purpureo. Piglio aromatico portatore di costumate effusioni di frutta e fiori di rosso vestiti, agganciate a rigurgiti vegetali di ottima fattura. Ed ancora ecco qui connettersi percezioni olfattive di spezie orientali, rimandi sulfurei e captazioni terziarie. Attacco in bocca asciutto, affidabile, sapido, morbido e vibrante. Spalla acida caratterizzata da soffi di pura freschezza palatale. Rovere ben calibrato. Trama tannica ancora giovane. Registro gustativo accattivante e godibile. Buona serbevolezza. Affondo finale ben disegnato. Da preferire sulla classica cucina terragna lucana.

Il Repertorio Aglianico del Vulture Doc 2020. Soltanto Aglianico del Vulture vendemmiato a fine ottobre. Vinificazione in acciaio per dieci giorni, maturazione per un anno in tonneaux di rovere francese e poi elevazione in boccia. Alcolicità di quattordici gradi. Prezzo finale in Cantina di 17,40 euro.

Bicchiere tinto da un colore rosso rubino scintillante. Coreografiche le molteplici fragranze che si approcciano al naso e che vogliono ricordare in successione la marasca, la prugna, il mallo di noce, il sottobosco, la viola, la macchia mediterranea, le spezie, la liquirizia, il tabacco e la china. In bocca il sorso è pieno, fresco, sontuoso, gradevole, glicerico, schietto, minerale, fruttato e di grande stoffa. Tannini gioiosi. Perfetto l’equilibrio tra legno, frutta ed acidità. Percezione tattile balsamica, arrotondata, sospirosa e ricca di verve. Vino ancora molto giovane, che darà il meglio di sé tra qualche anno. Retroaroma appagante e persistente. Da spendere su un piatto di pasta al sugo e grigliata di carne.

La Firma Aglianico del Vulture Doc 2015. Aglianico del Vulture al 100%. Uve raccolte ad inizio di novembre in piena maturità. Macerazione per venti giorni. Maturazione per un anno in carati o tonneaux di rovere francese e poi elevazione in vetro per un altro anno. Tasso alcolico di quattordici gradi. Prezzo finale in Cantina di 32,90 euro.

Alla vista di presenta un fulgido colore rosso rubino carico e smagliante. Bouquet etereo e pervasivo, che cattura tutta l’attenzione delle narici proponendo una serie di profumi a go go di alta intensità olfattiva. Immancabili gli spunti fruttati di ciliegia, prugna, ribes, mirtilli, more e lamponi, subito seguiti da nitide impronte di iris, viola, geranio, menta, salvia, mirto e carruba. Sostanziosi poi gli afflati speziati di noce moscata, chiodi di garofano, zenzero e pepe nero. Terziarietà tridimensionale. Suadenze sulfuree ed empireumatiche. Approccio palatale ecumenico, composito, complesso, potente, strutturato, armonioso e balsamico. Sorso profondo, voluminoso, avvolgente, centrato, sfaccettato, sapido, tagliente, rigoroso, incisivo ed irradiante. Ma nelle pieghe il vino si dimostra anche sublime, morbido, accomodante, sensuale, corroborante e perfino elegante nel suo sicuro incedere. Maglia tannica bene evoluta. Resistenza al tempo a lungo raggio. Chiosa finale estremamente epicurea. Da associare a brasati di carne e ad un pecorino di Moliterno. Sarà comunque un sicuro successo.

Il Sigillo Aglianico del Vulture Doc 2015. Soltanto Aglianico del Vulture. Vendemmia tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre, con le uve raccolte surmature. La macerazione sulle bucce dura un mese. Maturazione per due anni in carati o tenneaux di rovere francese e poi affinamento in bottiglia per un anno. Tenore alcolico di quattordici gradi. Prezzo finale in Cantina di 36,30 euro.

Un must della vitienologia meridionale, una sorta di Amarone della Basilicata interpretato in chiave moderna.

Veste cromatica attraversata da una tonalità di rosso fuoco. Dall’ampio e pluralistico crogiolo si sprigionano celestiali e variegati profumi di tanta buona roba. La primogenitura spetta di diritto ad un’ampiezza aromatica di drupe della pianta e del sottobosco, che lavorano insieme con umori floreali vestiti di rosso. Compositi gli afflati speziati e gli umori terziari di cenere, cioccolato fondente, ginepro, tabacco, liquirizia e catrame. Timbro terroso. In bocca penetra un sorso caldo, morbido e rassicurante come la coperta di Linus per via del residuo zuccherino. Subito dopo, ecco qui un’ostentazione di un portamento monumentale, austero, appassionato, opulento, regale, affascinante e scalpitante. Percezione tattile equilibrata, rotonda, intrigante, sapida e minerale. Tannini imperiali. Uso del legno senza alcuna prevaricazione. Durerà per un tempo infinito. Finale paradisiaco e gradevolmente dolcino. L’abbinamento di questo vino è molto versatile e può spaziare dai piatti di cacciagione e di formaggi stagionati a grana dura, fino all’assaggio di dolci di cioccolato, oppure bevuto da solo come vino da meditazione.

Sede a Rionero in Vulture (Pz) – Via Roma, 159

Tel. 0972 723689 – Fax 0972 755435 – Cell. 335 6842483

[email protected] – www.cantinedelnotaio.it

Enologi: Gerardo Giuratrabocchetti e Saverio Vernucci

Ettari vitati: 50 – Bottiglie prodotte: 570.000

Vitigni: Aglianico, Fiano, Malvasia, Moscato, Chardonnay e Sauvignon Blanc.