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Si è aperta oggi a Bari la prima edizione di Evolio Expo, la fiera internazionale dedicata all’olio extravergine d’oliva (Evo) del Mediterraneo.
L’evento, in programma alla Fiera del Levante fino al 1° febbraio 2025, vede protagonista l’agorà dell’Evo Made in Italy, allestita nello spazio H13 da Unaprol Consorzio Olivicolo Italiano, Fondazione Evoo School, Coldiretti Puglia, Cai (Consorzi Agrari d’Italia) e Puglia Olive.
I dati su consumo ed esportazione presentati in occasione dell’inaugurazione confermano la centralità dell’olio Evo, alimento simbolo della Dieta Mediterranea.
L’agorà dell’Evo Made in Italy
Nello spazio H13 della Fiera del Levante, l’agorà dell’Evo Made in Italy rappresenta il cuore pulsante di Evolio Expo. Unaprol, Fondazione Evoo School, Coldiretti Puglia, Cai e Puglia Olive hanno collaborato per creare un’area dedicata alla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva italiano. L’obiettivo è promuovere le eccellenze del settore, favorire il confronto tra produttori e rafforzare la presenza dell’olio Evo sui mercati internazionali.
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I dati su consumo ed esportazione
I numeri presentati durante l’inaugurazione di Evolio Expo sottolineano l’importanza dell’olio Evo nell’economia italiana e globale. L’Italia si conferma uno dei principali produttori ed esportatori di olio extravergine d’oliva, con una crescente domanda sia sul mercato interno che all’estero. L’olio Evo è sempre più apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e per il ruolo centrale nella Dieta Mediterranea, riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.
La centralità dell’olio Evo nella Dieta Mediterranea
L’olio extravergine d’oliva è da sempre uno dei pilastri della Dieta Mediterranea, un modello alimentare noto per i suoi benefici sulla salute. Grazie al suo alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi, l’olio Evo contribuisce a prevenire malattie cardiovascolari e a migliorare il benessere generale. La sua versatilità in cucina lo rende un ingrediente irrinunciabile, capace di esaltare il sapore dei piatti senza comprometterne la qualità nutrizionale.
Le iniziative di Evolio Expo
Evolio Expo non è solo una vetrina per l’olio Evo, ma anche un’occasione per approfondire tematiche legate alla produzione, alla sostenibilità e alla promozione del settore. Tra le iniziative in programma ci sono degustazioni guidate, workshop tematici e incontri con esperti del settore. L’agorà dell’Evo Made in Italy ospiterà inoltre momenti di confronto tra produttori, buyer internazionali e rappresentanti delle istituzioni.
La Puglia, cuore dell’olivicoltura italiana
La Puglia, regione ospitante di Evolio Expo, è uno dei principali protagonisti dell’olivicoltura italiana. Con oltre 50 milioni di ulivi e una produzione che rappresenta circa il 40% del totale nazionale, la Puglia è un punto di riferimento per l’olio Evo Made in Italy. La presenza di Coldiretti Puglia e Puglia Olive all’interno dell’agorà testimonia l’impegno della regione nella valorizzazione del proprio patrimonio olivicolo.
Sostenibilità e innovazione
Uno dei temi centrali di Evolio Expo è la sostenibilità. Il settore olivicolo sta affrontando sfide importanti, dai cambiamenti climatici alla necessità di ridurre l’impatto ambientale delle produzioni. L’innovazione tecnologica e le buone pratiche agricole sono al centro del dibattito, con l’obiettivo di garantire una produzione di qualità rispettosa dell’ambiente e delle risorse naturali.
L’impegno di Unaprol e Fondazione Evoo School
Unaprol Consorzio Olivicolo Italiano e Fondazione Evoo School svolgono un ruolo chiave nella promozione dell’olio Evo Made in Italy. Attraverso progetti di formazione, ricerca e divulgazione, queste realtà contribuiscono a diffondere la cultura dell’olio extravergine d’oliva e a sostenere i produttori nel miglioramento della qualità e della competitività delle loro produzioni.
Cai e il supporto ai produttori
Il Cai (Consorzi Agrari d’Italia) partecipa a Evolio Expo con l’obiettivo di supportare i produttori olivicoli attraverso servizi e soluzioni innovative. Dai fertilizzanti alle tecnologie per l’irrigazione, il Cai offre strumenti per ottimizzare la produzione e ridurre i costi, contribuendo alla crescita sostenibile del settore.
Puglia Olive: la voce dei produttori
Puglia Olive, organizzazione di produttori, rappresenta una delle realtà più attive nella difesa e nella promozione dell’olio Evo pugliese. La partecipazione a Evolio Expo è un’occasione per far conoscere le eccellenze del territorio e per rafforzare il legame tra produttori e consumatori.
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Conclusioni
Evolio Expo si conferma come un evento di grande rilevanza per il settore olivicolo italiano e internazionale. L’agorà dell’Evo Made in Italy, allestita da Unaprol, Fondazione Evoo School, Coldiretti Puglia, Cai e Puglia Olive, è il cuore di una manifestazione che celebra l’olio extravergine d’oliva come simbolo di qualità, tradizione e innovazione. Con un programma ricco di iniziative e un focus sulla sostenibilità, Evolio Expo rappresenta un’opportunità unica per scoprire e valorizzare le eccellenze dell’olio Evo Made in Italy.
Parole chiave: Evolio Expo Bari, olio Evo Made in Italy, Fiera del Levante, Dieta Mediterranea, Coldiretti Puglia, Unaprol, Fondazione Evoo School, Cai, Puglia Olive, sostenibilità olivicola.
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