La decima edizione dell’evento Wine&Siena – VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino, della gastronomia e della ristorazione

Si sono appena spente le luci della ribalta sulla decima edizione dell’evento Wine&Siena e già si parla di record. La manifestazione giunta ai suoi due lustri ha visto oltre 150 aziende venute da tutta Italia ospitate, come d’abitudine, negli storici saloni del palazzo Squarcialupi a Santa Maria della Scala a Siena, che hanno celebrato l’unione tra arte e cultura enogastronomica, ha visto la partecipazione di circa 600 etichette, selezionate dalle commissioni d’assaggio di The WineHunter, la partecipazione di Consorzi, e di 60 prodotti tra cioccolati, formaggi, olio, carni e salumi, birra, salumi, pasta, riso, cereali, grappe e liquori, birra.

Durante i 3 giorni nella città del Palio, infatti si sono alternati circa tre mila persone di cui circa 600 operatori accreditati. La rassegna fortemente voluta da Helmuth Köcher, patron di Merano WineFestival, e dal presidente di Confcommercio Siena, Stefano Bernardini. Non sono mancate masterclass, seminari, eventi, tra cui i WineHunter Talks, approfondimenti tematici legati al mondo enogastronomico e alla sfida della sostenibilità, con un calendario di iniziative anche del Fuori Wine&Siena. L’evento ha visto il taglio del nastro nella Sala delle Lupe, presso il Palazzo del Comune in Piazza del Campo, a cui è seguita la Small Plates Dinner a Santa Maria della Scala.

Durante la manifestazione si sono alternate diverse masterclass.

L’arte del perlage, eleganza e piacere del brindisi:

Monsupello – s.a. Monsupello Pinot Nero Metodo Classico Brut Rosè VSQ

Terre d’Oltrepò – 2017 Testarossa Pinot Nero Metodo Classico Brut DOCG

Uvamatris – 2021 Astra Spumante Metodo Classico Brut

Leone de Castris – 2019 Five Roses Anniversario Metodo Classico Brut Rosé DOC

Bosio – 2019 Boschedòr Franciacorta Extra Brut DOCG

Lantieri de Partico – 2018 Origines Franciacorta Riserva DOCG

Dolce alchimia, i segreti dei vini passiti:

Tenuta il Falchetto – 2023 Tenuta del Fant Canelli Moscato DOCG

Gozzelino Sergio – 2019 Stefania Piemonte Moscato Passito DOC

Sabaini – 2021 Passito Garganega Veneto IGT

Villa Trasqua – s.a. Trasanto Toscana Passito IGT

Podere Roletto – 2013 Erbaluce di Caluso Passito DOCG

Marzocco di Poppiano – 2015 Vinsanto di Meri Chianti DOC

Grandi Rossi della Toscana, 7 emozioni da assaporare e custodire:

La Nascosta – 2020 Saltamacchia Orcia DOC

Domini Castellare di Castellina – 2020 Baffonero Maremma Toscana DOC

Le Bèrne – 2021 Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Arrillo in Terrabianca – 2020 Poggio Croce Chianti Classico DOCG

Camigliano – 2018 Gualto Brunello di Montalcino Riserva

L’Impostino – 2017 Viandante Montecucco Sangiovese Riserva DOCG

Castello di Montepò di Jacopo Biondi Santi – Sassoalloro

Bianchi, 7 viaggi sensoriali nel bicchiere:

Massimo Pastura – 2012 Timian Derthona Timorasso Riserva “X”

Cantina di Merano – 2022 A.A. Tyrol Pinot Bianco DOC

Baglio Diar – 2023 Fantasia Terre Siciliane Zibibbo IGT

Gigante Adriano – 2022 Friulano Vigneto Storico DOC

Tenute Gregu – 2023 Rias Vermentino di Gallura DOCG

Cà dei Conti – 2020 Alice Bianco Veronese IGT

Colli del Vento – 2023 Frida Maremma Toscana DOC

Amphora Evolution, ciò che unisce passato, presente e futuro:

Luca Leggero – 2022 “La Vila” Nebbiolo Canavese DOC

Tenuta San Marcello – 2022 Indisciplinato Marche IGT

Tröpfltalhof – 2020 Bärleitn VDT

Sequerciani – 2023 Verment’oro Toscana IGT

La Pietra del Focolare – 2020 Anfora Colli di Luni DOP

Robin Baum – The Egg Man – 2018 Pinot Nero Veneto IGT

Sfumature di Pinot Nero:

Abbazia di Novacella – 2021 Praepositus Pinot Nero Riserva DOC

Tenuta Ploner – 2021 Pinot Nero Riserva DOC

Alessio Komjanc & Figli – 2019 Dedica Collio Pinot Nero DOC

Finigeto – 2021 Il Nirò Pinot Nero Oltrepò Riserva DOC

Tenuta Montauto – 2022 Pinot Nero IGT

Ca’ di Frara – 2021 Mornico Pinot Nero Riserva DOC

Podere Fedespina – 2021 Pinot Nero

Due i seminari dove i protagonisti sono stati l’olio extravergine d’oliva, e spazio al fascino del brandy.

L’evento ha visto anche la presentazione alla stampa del progetto “Merano WineFestival Calabria” “Cirò-Essenza del Sud” che si terrà dal 7 al 9 giugno.

Prestigiosa presentazione anche del Merano Interwine Festival, che porterà la manifestazione di Köcher in Cina, e precisamente a Guangzhou dal 22 al 25 maggio “An Excellent Taste of China”, in collaborazione con China-Link società introdotta già da 13 anni nel mercato cinese, in grado di aiutare le aziende Italiane in tutto quello che serve per entrare in questo mercato, e di avere una costante presenza sul territorio.

Tra i tanti assaggi quelli che ci hanno particolarmente colpito sono stati:

Sergio Gozzellino Barbera d’Asti Superiore Docg 2019

Al naso intenso, con note fruttate dolci di piccoli frutti, e di confettura, note floreali erbacee anche balsamiche di sambuco, i chiodi di garofano e sottobosco, al palato fresco con sorso pieno e sapido coerente con le sensazioni olfattive che si mantengono in un lungo finale.

Varvaglione Primitivo di Manduria 1921 Riserva Dop 2014

Al naso intense note dolci fruttate a bacca rossa molto matura, ciliegie sotto spirito, leggere note speziate, pepe e note di chiodi di garofano, al palato ampio, fresco con elegante struttura tannica sulle note fruttate olfattive, lungo e persistente finale.

La Versa Metodo Classico Brut Collezione 2007

Perlage sottile e fluente, al naso, intenso, su note fruttato, ricordi di gesso e sensazioni iodate, al palato fresco sapido, cremoso con bella acidità dinamico sapida e agrumata, piacevole e prolungato finale.

Castello Viscogliosi Carpiano Rosato Igt Toscana 2023

Al naso note fruttate di frutti rossi e floreali erbacei (geranio), al palato pieno, fresco con bel bilanciamento con la sua sapidità, lunga persistenza sulle note olfattive.

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg 2013

Al naso eleganza olfattiva fruttata con frutti rossi, ed anche floreale erbacea con note di macchia mediterranea e balsamiche dolci  al palato in grande equilibrio tra la nota sapida e fresca con la trama tannica vellutata, finale di grande persistenza sulle note piacevoli  balsamiche.

Poggio degli Ulivi Brunello di Montalcino Docg 2013

Al naso complesso ed intenso con note fruttate marasca, ciliegia, mora, ribes, floreali e balsamiche di viola, sensazioni speziate dolci di tabacco, al palato fresco sapido, ben bilanciato tra trama tannica fine e bella spalla acida, lunga e delicata persistenza.

Luca Leggero Rend Nen Erbaluce di Caluso Docg 2023

Al naso bouquet intenso e complesso con sensazioni fruttate di pesca, pera e frutta esotica, note floreali di fiori d’acacia e di campo, leggere note speziate di nocciola, mandorle e miele, al palato dinamica acidità sapida con sorso pieno sulle note olfattive con lunga persistenza.

Olianas Perdixi Bovale Isola dei Nuraghi Igt 2022

Al naso fruttato di piccoli frutti scuri sotto spirito, note speziate dolci di liquirizia e balsamiche, al palato notevole la vena acida integrata da un fine tannino sulle note gusto olfattive, molto coerente e di lunga persistenza.

Casadei Filare 18 Cabernet Franc Igt Toscana

Al naso intenso, con note fruttate marasca, lampone, mora, eleganti note speziate e vegetali che virano verso la balsamicità, al palato sorso avvolgente fresco, sapido con bella trama tannica, tornano le note olfattive con lungo finale.