Anteprima Olio Dop Umbria 2026: aperte le candidature per Comuni e chef  

Sulla scia del grande successo ottenuto a Spoleto, dalla quarta edizione dell’Anteprima olio e.v.o. dop Umbria, lo staff dell’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria è già al lavoro nella programmazione dell’edizione 2026 dell’evento realizzato in partnership con la Camera di Commercio dell’Umbria.

Visto l’importante riscontro in termini di visibilità, avuto in particolare dalla città di Spoleto, comune che ha ospitato l’edizione 2025 dell’Anteprima, è ora aperta la possibilità di candidatura, rivolta ai Comuni umbri associati alla Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, a proporsi come sede dell’edizione 2026 dell’Anteprima dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, che si terrà nel prossimo mese di gennaio 2026. Sono inoltre invitati gli chef umbri a candidarsi come futuri “Umbrian #Evoo Ambassador – Testimoni di Oli Unici” e protagonisti della Cena Oleocentrica a 8 mani che sarà organizzata in occasione della quinta edizione dell’Anteprima dell’Olio e.v.o. Dop Umbria nel prossimo mese di gennaio 2026.

 Una tre giorni, quella appena trascorsa a Spoleto, che ha visto i riflettori puntati sulla produzione olearia locale e sulle emergenze culturali della città. A fare da sfondo infatti ai vari eventi in programma, oltre ai sorprendenti scorci paesaggistici, sono stati i luoghi dell’arte, della cultura e gli eleganti palazzi gentilizi di Spoleto. Su tutti la suggestiva sala da concerti del Teatro Menotti, denominata “XVII Settembre” che ha ospitato la grande degustazione guidata di Olio e.v.o. Dop Umbria a cura dei capi Panel del Premio Regionale “Oro Verde”, Palazzo Leti Sansi dove si è tenuta la conferenza di presentazione dell’Annata Olearia 2024 dell’Olio e.v.o. Dop Umbria e l’appartamento Nobile di Palazzo Collicola che ha ospitato il Banco d’Assaggio con i produttori di olio: Frantoio Batta Giovanni, Frantoio Cecci, Centumbrie, Frantoio dei Sapori 1962, Azienda Agraria Olio Decimi, Frantoio Gaudenzi, Frantoio Marfuga, Olio Melchiorri, Frantoio Ranchino, Azienda Agricola Bacci Rolanda, Azienda Agraria Ciarletti Simona, Azienda La Fonte e Azienda Agricola Acquabianca.

Spazio anche alla Cena Oleocentrica ad 8 mani, che ha avuto come protagonisti indiscussi l’olio e.v.o. Dop Umbria, nelle mani di quattro chef umbri d’eccellenza, impegnati da tempo nella valorizzazione dell’olio e.v.o. di qualità in cucina, che fanno parte del circuito EvooAmbassador, la rete creata dalla Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria che seleziona i migliori ristoranti ed enoteche umbri in cui trovare prodotti di eccellenza tra cui una ricca selezione di oli e.v.o. prodotti in Umbria. Gli chef protagonisti della Cena Oleocentrica sono stati Ada Stifani, chef del Ristorante Ada Gourmet di Perugia (una Stella Michelin); Fabio Cappiello chef del Ristorante Vespasia di Norcia (Pg) (una Stella Michelin e una Stella Verde Michelin), Cristina Rastelli chef della Trattoria Il Capanno di Spoleto (Pg) (Tre Gamberi Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso e Chiocciola Slow Food) e Daniele Auricchio del Ristorante Radici del Borgo la Chiaracia di Castel Giorgio (Tr) (tre Forchette Guida Michelin).

Un evento, l’Anteprima dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, che ha visto l’interesse e la partecipazione di un vasto pubblico di chef, operatori del settore, appassionati dell’Oro verde umbro, delle cuoche vincitrici del Concorso nazionale “Extracuoca – Il talento delle donne per l’olio e.v.o.”, oltre al coinvolgimento di 20 giornalisti della stampa nazionale, a cui sono stati proposti in anteprima due itinerari di “Evo&Art Experience”, incentrati sulla conoscenza dell’antica e affascinante cultura dell’Olio e.v.o., del paesaggio e dell’arte nelle sottozone della Dop Umbria dei Colli Amerini e dei Colli Orvietani; tour che saranno poi proposti al pubblico, nel cartellone dei 5 fine settimana di Frantoi Aperti in Umbria 2025 in programma dal 18 ottobre al 16 novembre 2025.
  
Per le candidature dei Comuni e degli chef è necessario inviare una mail a info@stradaoliodopumbria.it