Chiquita: ricette per un Veganuary ricco di gusto e creatività – Agenfood

(Agen Food) – Milano, 21gen. – Gennaio è il mese perfetto per abbracciare nuovi obiettivi e riscoprire il valore di un’alimentazione più consapevole. Il Veganuary rappresenta un’opportunità per avvicinarsi a uno stile di vita vegano, provando ricette sostenibili e ricche di gusto. Chiquita celebra questa iniziativa con tante proposte deliziose, ideali per affrontare la giornata con energia e creatività in cucina.

• Waffle vegani con banane Chiquita
• Cremosi cupcake vegani con banane Chiquita
• Ciotola vegana ricca di proteine con fragole e banane Chiquita

Waffle vegani con banane Chiquita

I waffle vegani con banane Chiquita sono una delizia per tutti i palati. Grazie alla loro irresistibile croccantezza e al delicato profumo di banana sono un perfetto snack sano e gustoso. 

Ingredienti:

• 2 banane Chiquita 
• 125 g di farina di frumento
• 125 ml di latte di avena 
• 1 cucchiaino di lievito in polvere 
• 1 cucchiaino di olio di girasole 
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Per guarnire:

• ½ banana Chiquita a fette 
• 6 lamponi 

Procedimento:

1. Sbucciare le due banane Chiquita e schiacciarle con una forchetta in una ciotola fino a ridurle in una purea.
2. Aggiungere alla purea di banane, il latte d’avena, lo sciroppo d’acero e l’olio di girasole. Mescolare per amalgamare il composto.
3. Aggiungere la farina di frumento e il lievito in polvere al composto. Sbattere fino a incorporare completamente gli ingredienti.
4. Riscaldare la piastra per waffle e ungerla con un po’ di olio di girasole.
5. Versare un cucchiaio di impasto nella piastra per waffle e chiuderla. Cuocere fino a quando non esce più vapore dalla piastra.
6. Servire con fette di banana Chiquita e lamponi.

Cremosi cupcake vegani con banane Chiquita

I cupcake cremosi alle banane Chiquita mettono d’accordo grandi e piccini con la loro bontà irresistibile. Perfetti per una merenda sana e nutriente!  

Ingredienti:

• 2 banane Chiquita 
• 187.5 g di farina di frumento
• 150 g di zucchero semolato 
• 1 cucchiaino di lievito in polvere 
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 185 ml di latte di riso (non zuccherato)
• 75 g di olio di semi di girasole 
• 1 cucchiaino di cannella 
• ½ cucchiaino di sale 

Per guarnire: 

• 100 g di zucchero a velo 
• 1 cucchiaio d’acqua 
• 1 banana Chiquita a fette  

Procedimento:

1. Riscaldare il forno a 190°.
2. In una ciotola, schiacciare le banane Chiquita con una forchetta.
3. In un’altra ciotola, setacciare la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
4. Mescolare metà del latte di riso con due terzi del mix di ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare lentamente. Incorporare infine l’olio di semi di girasole.
5. Unire le banane Chiquita schiacciate all’impasto e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme.
6. Distribuire il composto negli stampini della teglia da cupcake, precedentemente foderati con i pirottini di carta, riempiendoli  fino a metà per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
7. Mescolare lo zucchero a velo con l’acqua, fino ad ottenere una glassa liscia e densa. Lasciare raffreddare i muffin e guarnire con la glassa.

Ciotola vegana ricca di proteine con fragole e banane Chiquita 

Una ciotola vegana ricca di proteine, con fragole e banane Chiquita frullate, è la scelta ideale per un pieno di nutrienti essenziali, energia e supporto per la mente.

Ingredienti per 2 porzioni: 

• 3 banane Chiquita 
• 60 ml di latte di mandorla 
• 25 g di farina d’avena 
• 100 g di fragole 
• 80 g di ceci cotti
• 1 cucchiaino di burro d’arachidi (100% naturale)

Per guarnire: 

• ½ banana Chiquita 
• 2 mandorle tritate 
• 4 fragole 
• 2 cucchiaini di semi di chia 
• 1 cucchiaino di bacche di Goji

Procedimento:

1. Sbucciare e tagliare le 3 banane Chiquita.
2. Mettere nel robot da cucina le banane Chiquita tagliate, il latte di mandorla, la farina d’avena, mezza tazza di fragole, i ceci cotti e il burro di arachidi e frullare fino a ottenere un composto liscio.
3. Tagliare a fette la mezza banana Chiquita e le quattro fragole.
4. Versare il composto frullato in una ciotola e guarnire con le fette di banana Chiquita, bacche di Goji, mandorle, semi di chia e fragole.