Il ristorante del weekend è un indirizzo a Milano in un luxury hotel di design #finsubito prestito immediato – richiedi informazioni –

Una nuova destinazione di lusso a Milano nata sotto il segno di un grande gruppo internazionale d’hotellerie d’alta fascia. Parliamo di Casa Brera, luxury lifestyle hotel di Marriott International, sorto nel cuore del quartiere Brera. Si trova in Piazzetta Bossi, vicino ai luoghi simbolo del capoluogo lombardo come il Teatro Alla Scala, e vede uno dei nomi più noti nel panorama della progettazione a firmare il suo progetto. Parliamo di Patricia Urquiola, designer di fama internazionale, confrontatasi con una missione ambiziosa.

Preservare il fascino della struttura che ospita Casa Brera, da un lato, e imprimere un nuovo stile che raccontasse dell’anima cosmopolita e contemporanea di Marriott, dall’altro. Infatti questo hotel si trova all’interno di un palazzo anni ’50 realizzato dall’architetto razionalista Pietro Lingeri. Ora Casa Brera si presenta con 116 camere, di cui 15 suites, e ben 4 destinazioni gastronomiche tra cui il ristorante fine dining dello chef stellato Andrea Berton: Scena.

Casa Brera infatti vuole imporsi come nuovo polo culinario, grazie ai locali al suo interno che vengono incontro ai diversi momenti della giornata. C’è l’all-day lounge bar Casa Brera Living: una specie di salotto che accoglie gli ospiti tra oggetti e arredi di design, aperto dalla colazione al dopo cena. Il Living di Casa Brera propone una selezione di piatti internazionali rivisitati in chiave italiana, oltre alla presenza del cocktail bar per l’aperitivo. Parlando di mixology, all’ultimo piano di Casa Brera nel rooftop all’8° piano, c’è poi lo sky bar Etero. Una nuova terrazza panoramica che guarda Milano dall’alto e con una drink list che si ispira all’arte, al design e alla moda di questa città.

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Tra i ristoranti veri e propri le proposte si sdoppiano. Troviamo Odachi, ristorante di cucina nipponica nato con la consulenza dello chef Haruo Ichikawa, celebre per aver promosso e fatto conoscere la cultura gastronomica giapponese in Italia. Qui, tutto è ispirato alla filosofia del Sol Levante esplorando temi come la natura e il culto shintoista. Infine, il ristorante italiano di alta cucina Scena, che vede dietro le quinte la consulenza food&beverage dello chef Berton.

Scena infatti rappresenta l’indirizzo dedicato all’alta gastronomia del nostro paese. In cucina, l’Executive Chef Francesco Bonato che supervisiona la cucina di tutti gli outlet dell’hotel. Parola d’ordine stagionalità e materie prime, selezionate tra i migliori produttori e trasformate prestando attenzione alla loro identità. Il menu stagionale si concentra su questi elementi e sulle tecniche di preparazione, con ricette classiche, come il Risotto alla Milanese rivisitato e la Guancia di vitello con purè di carote al frutto della passione.

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Food, Beverage & Lifestyle Editor. Lavoro con le parole, le persone, gli immaginari e le idee. Parlo di quello che vedo per raccontare le città, i suoi microcosmi, le tendenze. Assaggio, osservo e scrivo, non sempre in questo ordine.