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Torna per il secondo anno consecutivo Cibovagando diPortainPorta, l’appuntamento organizzato da Trail Romagna e Cheftochef emiliaromagnacuochi nell’ambito del progetto ‘Per un Borgo San Rocco’ tra antiche osterie, storiche attività commerciali, vicoli e orticelli.
Sabato 5 ottobre, piazza Anna Magnani si libererà delle auto per tornare a essere una piazza aperta a tutti, per una festa del borgo alla riscoperta di luoghi iconici e misteriosi e l’assaggio di piatti gourmet preparati con ingredienti della tradizione, di stagione e a km0.
Perché partecipare? Per prendere parte alla riappropriazione pedonale, sebbene solo temporanea, dello spazio interno alle tre Porte del Borgo, grazie ad un evento all’insegna della memoria cittadina e della gastronomia. Il tutto accompagnato da musica, spettacoli, approfondimenti e tour guidati.
“Quest’anno proporremo tre diversi percorsi tematici di circa due ore ciascuno, che si concluderanno con 5 tappe gastronomiche in altrettanti punti ristoro. Il primo partirà alle 16.30 e, grazie alla guida della studiosa Paola Novara, si concentrerà sulla Ravenna Medievale vista dalle storiche mura. Il secondo tour, con partenza alle 17.00 andrà alla scoperta dei luoghi misteriosi del Borgo insieme all’archeologa Giovanna Montevecchi. Infine alle 17.30 si visiteranno le Porte di Ravenna, tra cui quelle del Borgo (Sisi, Mamante e Portonaccio) con la guida turistica Mauro Marino”, racconta il presidente di Trail Romagna Ciro Costa.
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Anche quest’anno le tappe gastronomiche saranno curate dai soci di CheftoChef emiliaromagnacuochi – RavennaFood: “I nostri chef (Omar Casali, Daniele Baruzzi, Matteo Salbaroli, Mattia Borroni, Marco Luongo e Gaetano Latino presenteranno un menù speciale dedicato alla fine del fermo pesca estivo – anticipa Michele Ceccarelli, segretario di Cheftochef emiliaromagnacuochi – che riporta in cucina i grandi pesci dell’Alto Adriatico. Lo stop alle attività ittiche è indice di attenzione per la biodiversità e l’antispreco, valori indispensabili per un futuro responsabile e per lo sviluppo delle imprese del settore”.
“Celebriamo il Borgo con una giornata partecipata ricca di incontri e appuntamenti. Tra questi ricordo il concorso di pittura di Scuola di cucina Saperi e Sapori, i laboratori di pasta fresca per bambini a cura di Laboratorio81, il momento di musica live – spiega Franco Chiarini, socio di Ripensando Ravenna – a cura degli studenti del Mama’s Club, la proiezione di film storici di Tivuemme Ravenna, organizzata in serata all’interno del cinema Jolly, e la tavola rotonda dal titolo Il pesce dell’alto Adriatico al termine del periodo di fermo pesca. Inoltre, le osterie e le botteghe (Farcia piadineria, Cantina Spinetta, San Rocco Caffè, Tirolo Gourmet, La Schiccia Mercato Coperto, Venerdì13, Enoteca Bastione) saranno aperte con diverse proposte gastronomiche, prodotti artigianali, vino e birra”.
L’appuntamento è sabato 5 ottobre in Borgo San Rocco. La partecipazione è libera e l’invito è a partecipare numerosi. È richiesta invece la prenotazione sul sito www.trailromagna.eu per prendere parte ai tour guidati.
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